粮食水分检测对于粮食收购、加工、储藏、运输具有重要意义。在我国，由于水分检测手段不完善，每年有数量达百亿斤的粮食因水分含量过高在储藏与运输过程中霉烂变质，损失巨大。所以，急需一种准确高效地水分检测方法来实现谷物水分的检测，托普云农的谷物水份速测仪以现代信息技术为支撑，通过它可以让谷物水分得到高效测定。
当然，截止到目前为止，谷物水份检测方法有很多种，简单来说，可将各种谷物水分检测法分为间接法和直接法。间接法是指通过与水分有关的物理量(例如物质的电导率、介电常数等)的检测，相应地测定出物质的含水量。此类方法一般速度较快，易实现在线检测，具有较好的开发和利用前景。而直接法则是通过干燥或化学方法，直接去除粮食中的水分，检测出样品的含水量。此类方法检测精度高，但费时，不适用于在线检测。
可以说，直接法和间接法都各有优劣势，就拿托普云农的谷物水份速测仪这种典型的间接法来说，由于物质含水量不同，对特定波长辐射的吸收能量也不同，我们只要通过谷物水份速测仪测得吸光度便能完成含水率的测定。它具有无接触、速度快、连续检测、检测范围大、准确度高、稳定性好等优点，而且可以测导电性物质的水分，精度可达0.1％，是很好的粮食水分测定仪器。
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